AQUILA DEL TORRE Primaluce Sauvignon Blanc – Friuli Colli Orientali DOC 2016

 26,00

Vino bianco secco, fruttato tropicale, minerale, dalla bocca piena e sapida. Consigliato con primi piatti a base di ortaggi, asparagi, uova, pescato di mare. Servire a 10-12°C.

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Descrizione

Varietà: Selezione di Sauvignon Blanc proveniente dalla particella Vit dai Maz

Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso

Impianto vigneto: Particelle contornate dal bosco

Giacitura vigneto: Su terrazze in collina

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Densità media: 4500 ceppi per ettaro

Resa media: 1.2 Kg per ceppo

Altitudine: 200-300 m sul livello del mare

Raccolta: Selezione dei grappoli e raccolta a mano in cassetta

Età media delle vigne: 20 anni

Orientamento dei vigneti: Sud-Est

Trattamenti delle vigne: Trattamenti di copertura: rame e zolfo di miniera

Lavorazione del terreno: Inerbimento spontaneo

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in carati di rovere francese

Maturazione: 12 mesi, affinamento sui lieviti

Numero di bottiglie prodotte: 1.000 ca

Titolo alcolometrico: 13,5 % Vol

Zuccheri riduttori: 1 g/l

Acidità totale: 7 g/l

Caratteristiche: Vino bianco secco, fruttato tropicale, minerale, dalla bocca piena e sapida

Abbinamenti consigliati: Primi piatti a base di ortaggi, asparagi, uova, pescato di mare

Temperature di servizio: 10-12°C

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