AQUILA DEL TORRE Riesling – Friuli Colli Orientali DOC 2015

 16,00

Vino bianco secco, aromatico al naso, minerale in bocca, finale di buona acidità. Consigliato come aperitivo, con frutti di mare, salmone affumicato, gastronomia asiatica. Servire a 10-12°C.

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Descrizione

Varietà: Riesling Renano

Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso

Impianto vigneto: Particelle contornate dal bosco

Giacitura vigneto: Su terrazze in collina

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Densità media: 5000 ceppi per ettaro

Resa media: 1.2 kg per ceppo

Altitudine: Da 350 mt sul livello del mare

Raccolta: Selezione dei grappoli e raccolta a mano in cassetta

Età media delle vigne: 12 anni

Orientamento dei vigneti: Situati in cima alla collina più alta dell’azienda

Trattamenti delle vigne: Esclusivamente trattamenti di copertura: rame e zolfo di miniera

Lavorazione del terreno: Inerbimento spontaneo

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox

Maturazione: 9 mesi, affinamento sui lieviti

Numero di bottiglie prodotte: 7.000 ca

Titolo alcolometrico: 12,5 % Vol

Zuccheri riduttori: 3 g/l

Acidità totale: 8 g/l

Caratteristiche: vino bianco secco, aromatico al naso, minerale in bocca, finale di buona acidità

Abbinamenti consigliati: aperitivo, frutti di mare, salmone affumicato, gastronomia asiatica

Temperature di servizio: 10-12°C

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

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