BOSCAINI CARLO Recioto della Valpolicella Classico La Sengia DOCG 2015 litri 0,5

(1 recensione del cliente)

 25,00

BOSCAINI CARLO Recioto della Valpolicella Classico La Sengia DOCG 2015 litri 0,5

4 disponibili

Descrizione

Sconfina nei secoli l’origine di questo delicato vino da dessert pregno d’incanto. Il prolungato appassimento delle uve, maggiore rispetto all’appassimento delle uve dell’amarone, consente elevate concentrazioni estrattive nell’acino. La totale ricchezza zuccherina iniziale nel mosto non viene completamente trasformata in alcool. Si origina un liquido di rara suggestione, dove alcol e zucchero finali ben si amalgamano in una trama dolce e sericea, dall’ampia sinfonia di profumi all’olfatto che conduce alla rosa appassita, ai mirtilli di bosco, alle amarene sottospirito. Il vino da meditazione per antonomasia! E’ il vino delle donne! Eleva, se accompagnato, in un ideale percorso gustativo, dolci secchi e pastosi, creme e formaggi freschi particolarmente ricchi in materia grassa, mieli e confetture.

UVE: Le migliori uve dei nostri vigneti allevati a pergola e guyot (filare) con 4000 ceppi/ha vengono selezionate e fatte appassire nel fruttaio fino a febbraio/marzo. Le varietà impiegate sono le caratteristiche corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 20% dindarella e croatina 10%.

PROVENIENZA: zona collinare dell’azienda.

TIPO ALLEVAMENTO VITI: guyot; 4000 ceppi/ettaro.

TECNICHE DI VINIFICAZIONE: fermentazione condotta a bassa temperatura per 10 gg con tre rimontaggi giornalieri. Svinatura veloce per mantenere la dolcezza del vino.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi.

DATI ANALITICI: grado alcolico 13.5% vol., acidità totale 6 g/l espressa in acido tartarico, estratto secco netto 33 g/l, zuccheri residui 8g/l.

CONSIGLI: conservare la bottiglia al buio non oltre i 20°C massimo 2/3 anni. Non adatto all’invecchiamento.

BOTTIGLIA: bordolese pesante 0,50 l.

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

1 recensione per BOSCAINI CARLO Recioto della Valpolicella Classico La Sengia DOCG 2015 litri 0,5

  1. Milesi Michel

    Acquistato recentemente da WineByMe, grande vino da meditazione…
    Consiglio vivamente, spedizione rapida, tutto perfetto!!!

    • winebymeRaffa

      Hai perfettamente ragione, Michel. Il Recioto La sengia è un grande vino da meditazione. Personalmente lo apprezzo al massimo d’inverno e, non si dovrebbe fare, con un buon sigaro.
      Raffaele

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *