DEVIS ROMANELLI Grechetto Colli Martani DOC 2016

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DEVIS ROMANELLI Grechetto Colli Martani DOC 2016

Esaurito

Descrizione

Zona di produzione: vigneti di proprietà in Colle San Clemente di Montefalco

Varietà: Grechetto 100%

Altitudine: 350 m sul livello del mare

Tipo di suolo: argilloso, calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità impianto: 5000 ceppi/ha

Produzione per ettaro: 70 q

Epoca vendemmiale: Ottobre. Raccolta a mano

Fermentazione: illimpidimento naturale, poi fermentazione alla temperatura di 15° C. Permanenza prolungata sui lieviti al termine della fermentazione. Affinamento: in botti d’acciaio. Almeno 2 mesi in bottiglia.

Potenziale di affinamento: 5 – 8 anni

Degustazione: colore giallo paglierino con riflessi dorati. Si apre all’olfatto con eleganza: intenso, pulito con note di pesca, mandorlo e biancospino. In bocca un attacco fresco e comunque equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Abbinamento e temperatura di servizio: antipasti e primi piatti. Zuppe e minestre di legumi e cereali, grigliate di pesce e carni bianche, formaggi freschi e salumi speziati. Temperatura 12° C

Bottiglie prodotte: 8.000

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

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Vitigno

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