ERBHOF UNTERGANZNER Chardonnay Platt e Pignat DOC 2018

 15,20

ERBHOF UNTERGANZNER Chardonnay Platt e Pignat DOC 2018

24 disponibili

Descrizione

VITIGNO: Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica e ciottoloso risalente all´era glaciale

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola, con un capo a frutto per ceppo

DENSITÁ DI IMPIANTO: 7000 ceppi/ettaro

ETÁ DELLE VITI: 15 anni

INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 15% delle uve in luglio, dimezzamento parziale dei grappoli

VENDEMMIA: fine di settembre

VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e pressatura soffice delle uve; decantazione del mosto per 24 ore mediante sedimentazione; successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 20°C

AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio senza fermentazione malolattica e a basse temperature; filtrazione prima dell´ imbottigliamento

COLORE: giallo verdognolo

PROFUMO: sentori di banana, di ananas

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: leggero tono minerale, pieno ed armonico

„Un vino corposo e soave accompagnatore di piatti di pesce e carni bianche“

Informazioni aggiuntive

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