ERBHOF UNTERGANZNER Lagrein Kretzer Vendemmia Tardiva DOC 2016

 15,20

ERBHOF UNTERGANZNER Lagrein Kretzer Vendemmia Tardiva DOC 2016

Esaurito

Descrizione

VITIGNO: Lagrein (a breve e lungo gambo)

TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale del porfirico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola – addestrato

DENSITÁ DI IMPIANTO: 5000-8500 ceppi / ettaro

ETÁ MEDIA DELLE VITI: 25 anni

INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: il 50% delle uve sono state diradate nel mese di luglio

VENDEMMIA: dall’inizio alla metà di ottobre

VINIFICAZIONE: una prima parte del mosto deriva dalla pressatura soffice delle uve; una seconda parte è ottenuta attraverso svinatura del mosto dopo un contatto con la buccia di sei ore (Sonnier); una parte finale viene estratta attraverso la spremitura di uve stramature che sono parzialmente infettate da Botrytis; il mosto viene poi chiarificato attraverso sedimentazione naturale;

AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio senza fermentazione malolattica e a temperatura controllata; i mosti di alta qualità vengono affinati in barriques nuove di rovere; la fermentazione malolattica viene evitata; filtrazione prima dell´imbottigliamento; imbottigliamento nel mese di febbraio

COLORE: colore rubino

PROFUMO: al naso si combinano profumi di fragole, lamponi e note di caramello

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: in bocca il vino è fruttato, corposo, elegante, piacevolmente tagliente e incredibilmente fresco

„Un profondo vino rosso, parzialmente maturato in botti di legno, quasi opulento“

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

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