FATTORIA LE FONTI Sangiovese di Toscana IGT 2015

 10,00

FATTORIA LE FONTI Sangiovese di Toscana IGT 2015

12 disponibili

Descrizione

UVAGGIO: Sangiovese 100% (proviene da un solo vigneto).

VIGNETI:

Ubicazione: è ubicato nella parte più occidentale della zona di produzione del Chianti Classico, nel comune di Poggibonsi.

Altitudine: 300 mt. s.l.m.

Esposizione: sud – sud ovest.

Terreno: suoli che si evolvono dalla formazione geologica del complesso indifferenziato, tendenzialmente sabbiosi, profondi e mediamente fertili.

Forma di allevamento: cordone speronato.

Densità di impianto: 4115 piante/ettaro.

Raccolta: manuale in cassetta.

VINIFICAZIONE:

Temperatura di fermentazione alcolica: compresa fra i 28° e i 32°.

Macerazione: dieci giorni.

Elevazione: dopo la fermentazione malolattica il prodotto matura per l’80% in vasche di cemento vetrificate e il restante 20% in barriques usate. 

Tempo di affinamento in bottiglia: tre mesi.

ESAME ORGANOLETTICO:

Colore: rosso rubino.

Profumo: caratteristico con note di frutti rossi maturi.

Sapore: caratteristico, armonico, persistente.

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “FATTORIA LE FONTI Sangiovese di Toscana IGT 2015”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *