FOSSO DEGLI ANGELI Aglianico del Sannio Raiete DOP 2015

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FOSSO DEGLI ANGELI Aglianico del Sannio Raiete DOP 2015

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Descrizione

Prodotto con tecniche tradizionali, lunga fermentazione e macerazione delle bucce, l’aglianico è il vitigno a bacca rossa che prevale nel Sannio Beneventano.

Zona : Casalduni Guardia Sanframondi

Uvaggio: aglianico

Terreno: argilloso calcareo

Altitudine: 400 mt. s.l.m. media dei vigneti

Esposizione vigneti: sud/sud est

Sistema di allevamento: guyot 3500 ceppi per ettaro

Produzione: 60 ql./ha

Epoca vendemmia: fine di ottobre

Raccolta: manuale, in cassette

Vinificazione: pigiatura e diraspatura parziale delle uve, macerazione prolungata a temperatura controllata, svinatura e torchiatura dopo circa 20-40 giorni

Temperatura di servizio: 18° C

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

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