FOSSO DEGLI ANGELI Sannio Rosso Safinim Riserva DOP 2012

 22,00

Annata 2012: Bibenda 2018 – 5 grappoli

Esaurito

Descrizione

La Riserva Safinim è prodotta solo nelle migliori annate e lavorato con tecniche tradizionali, lunga fermentazione e macerazione delle bucce. Riposa in barrique per due anni e in seguito per uno in bottiglia.

Zona : Casalduni  Guardia Sanframondi

Uvaggio: aglianico sangiovese

Terreno: argilloso calcareo

Altitudine: 420 mt. s.l.m. media dei vigneti

Esposizione vigneti: sud/sud est

Sistema di allevamento: guyot 3500 ceppi per ettaro

Produzione: 75 ql./ha

Epoca vendemmia: fine di ottobre

Raccolta: manuale , in cassette

Vinificazione: pigiatura e diraspatura parziale delle uve, macerazione prolungata a temperatura controllata, svinatura e torchiatura dopo circa 20-30 giorrni

Temperatura di servizio: 18° C

Premi e riconoscimenti:

Annata 2012: Bibenda 2018 – 5 grappoli

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

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