MERAVIGLIE Etna Rosso A Picca A Picca DOC 2014

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MERAVIGLIE Etna Rosso A Picca A Picca DOC 2014

6 disponibili

Descrizione

Prodotto alle pendici del vulcano, nella tenuta siciliana della Famiglia Imberti, l’Etna Rosso A Picca A Picca (“poco a poco” in dialetto isolano) nasce da uve nerello mascalese e, in piccola percentuale, nerello cappuccio.

I vigneti, situati in Località Solicchiata nel comune di Castiglione di Sicilia (CT), si trovano ad un’altitudine di 600 m s.l.m., caratteristica che garantisce ottime escursioni termiche giorno/notte durante la fase di maturazione, e sono esposti a nord/nord-est.

Il terreno presenta le preziose caratteristiche tipiche dei suoli vulcanici, colore molto scuro, prevalenza sabbiosa e povertà di sostanza organica, fattori chiave per la produzione di un vino che sappia coniugare potenza ed eleganza.

Elevatissima è l’età media delle viti, oltre i 70 anni, ma numerosi ceppi, ancora produttivi, sono stati impiantati alla fine del XIX, vale a dire in periodo prefillosserico.

La resa uva/ettaro è naturalmente modesta, attestandosi a soli 60 q.li/ettaro di uve di altissima qualità.

La fermentazione alcolica avviene in acciaio e solo parte della massa viene poi sottoposta ad affinamento barrique, per preservare il grande patrimonio aromatico del nerello mascalese.

A settembre dell’anno successivo alla raccolta si effettua l’imbottigliamento e il vino staziona in bottiglia per almeno altri 6 mesi prima di essere commercializzato.

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

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