MONTE SANTOCCIO Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

MONTE SANTOCCIO Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2014

 19,50

MONTE SANTOCCIO Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2014

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Descrizione prodotto

ZONA DI PRODUZIONE:
Fumane – Valpolicella classica.

VITIGNO:
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 10%.

GRADAZIONE:
14% vol.

FERMENTAZIONE – AFFINAMENTO:
Fermentazione con macerazione per 15 giorni in vasche d’acciaio. Rifermentazione (ripasso) sulle vinacce dell’amarone per 20 giorni. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere Slavonia e barrique.

COLORE, PROFUMO, SAPORE:
Rosso rubino intenso. Ampio e complesso con toni vinosi e ben definite di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. E’ un vino fine di buona struttura dal gusto sapido e fruttato con note finali di spezie e cacao.

ABBINAMENTI:
Primi piatti saporiti, carni alla griglia, bolliti della tradizione, formaggi di media stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Valpolicella

Produttore

Monte Santoccio

Regione

Veneto

Annata

2014

Vitigno

Rondinella Corvina

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