QUERCE BETTINA Rosso Toscano For Friends IGT 2016

 22,00

Il risultato ottenuto con questo vino è stato quello  di aver reso al Sangiovese delle note speziate alla cannella e il palato rotondo e ammiccante che fa di questo  vino un prodotto per tutte le occasioni, di facile beva da abbinare con gli aperitivi e i finger food,  senza disdegnare un suo ruolo anche a tavola ma non richiedendo come i grandi di Montalcino la ricerca dei giusti abbinamenti per esaltarsi.

Anche questo vino si presenta come una produzione “cometa”:  irripetibile fatta con i miglior vini e con i migliori materiali, destinata a consumatori esigenti che amano i vini profumati e ricchi di note balsamiche.

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Descrizione

Quello che contraddistingue Querce Bettina, azienda a conduzione familiare di Montalcino, è una tradizionalità ed uno spirito di appartenenza al proprio territorio comune a pochi. Un’attitudine che si rivela nelle sue scelte produttive. Vini sempre originali e dal carattere inconfondibile, in grado di conquistare anche i palati più esigenti in un crescendo di aromi e sapori indimenticabili. Eppure, anche addentrandosi in territori inesplorati, l’azienda riesce ad ottenere risultati notevoli. Come con il rosso Igt Toscana “For Friends”, nuovo arrivato nella sua scuderia. Composta al 90% da uve di Sangiovese Grosso del 2016 affinato in tonneaux per dodici mese e al 10% da Cabernet Sauvingon barricato per quindici mesi, la nuova etichetta firmata Querce Bettina allieta la vista presentando sfumature di un rosso intenso. Al naso offre sentori di frutti rossi, mirtilli e ribes, mentre in bocca è morbido e di buona persistenza. Piacevole e versatile, accompagna egregiamente primi e secondi piatti della cucina toscana.

A fianco della nostra sperimentazione di realizzare un grande vino dal gusto internazionale con Sangiovese e Cabernet Sauvignon che abbiamo chiamato  La Leggenda per celebrare la storia che sta nel nome di Querce Bettina,  ci siamo però accorti di aver accontentato solo i palati più sofisticati e che il mercato richiedeva ulteriore creatività per soddisfare anche il consumatore con un potere di spesa più contenuto.

Ci siamo pertanto rivolti alla vendemmia  2016 di Sangiovese e abbiamo prelevato un parte del vino atto a divenire Rosso di Montalcino,  affinato dodici mesi  nei tonneau di rovere francese e abbiamo anche qui miscelato Il Sangiovese che oramai era diventato un IGT Toscana al 10%  di Cabernet Sauvignon che avevamo acquistato con un affinamento di diciotto mesi in barrique dello stesso legno.

Il risultato ottenuto è stato quello  di aver reso al Sangiovese delle note speziate alla cannella e il palato rotondo e ammiccante che fa di questo  vino un prodotto per tutte le occasioni, di facile beva da abbinare con gli aperitivi e i finger food,  senza disdegnare un suo ruolo anche a tavola ma non richiedendo come i grandi di Montalcino la ricerca dei giusti abbinamenti per esaltarsi.

Anche questo vino si presenta come una produzione “cometa”:  irripetibile fatta con i miglior vini e con i migliori materiali, destinata a consumatori esigenti che amano i vini profumati e ricchi di note balsamiche.

Il vino è stato imbottigliato a fine agosto 2017 ed è pronto per essere consumato anche giovane.

Queste le sue caratteristiche organolettiche rilevate al momento dell’imbottigliamento:

Volume alcolico                12,94%

Zuccheri residui               < di 0,1 gr/litro

Acidità totale                    5,19  g/litro

Acidità volatile                  0,42  g/litro

Estratto secco                   28,60 g/litro

SO2   libera                         12  mg/litro

SO2  totale                       107  mg/litro

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

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