ROMALDO GRECO NIGRA Negroamaro Salento IGP 2015

 9,90

Rosso rubino con riflessi violacei, limpido e brillante. Al naso esprime un’elegante nota floreale di viole, insieme a toni più lievi di piccoli frutti a bacca nera ed echi speziati. Morbido, piacevole, di grande densità ma non stucchevole grazie a tannini equilibrati e ben integrati. Un’importante spalla acida di sottofondo fa sì che un sorso inviti al successivo. Ottima persistenza finale.

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Descrizione

Denominazione: Salento IGP

Varietà: Negroamaro

Gradazione alcolica: 13,5%

Enologo: Goffredo Agostini, Gruppo Matura

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vista: rosso rubino con riflessi violacei, limpido e brillante.

Naso: al naso esprime un’elegante nota floreale di viole, insieme a toni più lievi di piccoli frutti a bacca nera ed echi speziati.

Palato: morbido, piacevole, di grande densità ma non stucchevole grazie a tannini equilibrati e ben integrati. Un’importante spalla acida di sottofondo fa sì che un sorso inviti al successivo. Ottima persistenza finale.

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Zona di produzione: Seclì (Lecce)

Anno di impianto vigneti: 2005

Esposizione: est

Altitudine s.l.m.: 76 metri

Natura del terreno: medio impasto, tendenzialmente argilloso.

Densità di piantagione: da 4.000 a 4.500 piante/ha.

Sistema di allevamento: cordone speronato con sesto di impianto a 2,2 m x 1 m.

Data di vendemmia: metà settembre.

Tecnica di vendemmia: manuale in cassette forate con selezione delle uve.

Resa in uva: 120 q/ha

Resa in vino: 90 hL/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Pigiatura: diraspapigiatrice

Contenitori di fermentazione: acciaio

Temperatura di fermentazione: 27°C

Durata di fermentazione e macerazione sulle bucce: 20 giorni

Fermentazione malolattica: spontanea in acciaio.

Contenitori affinamento: acciaio

Durata di affinamento: 12 mesi

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

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