ROMALDO GRECO PRIMUS Primitivo Salento IGP 2016

 9,90

Vino rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata. Al naso esprime un’immediata nota di marasca, seguita da toni di amarena e prugna smussati da una buona mineralità. Leggero sottofondo floreale. Gusto elegante e signorile, piacevole e caldo con tannini non aggressivi. La spalla acida accompagna al meglio la morbidezza data dalla tipica alcolicità.

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Descrizione

Denominazione: Salento IGP

Varietà: Primitivo

Gradazione alcolica: 13,5%

Enologo: Goffredo Agostini, Gruppo Matura

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vista: rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata.

Naso: al naso esprime un’immediata nota di marasca, seguita da toni di amarena e prugna smussati da una buona mineralità. Leggero sottofondo floreale.

Palato: elegante e signorile, piacevole e caldo con tannini non aggressivi. La spalla acida accompagna al meglio la morbidezza data dalla tipica alcolicità.

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Zona di produzione: Seclì (Lecce)

Anno di impianto vigneti: 2005

Esposizione: est

Altitudine s.l.m.: 76 metri

Natura del terreno: medio impasto, tendenzialmente argilloso.

Densità di piantagione: 4.000 piante/ha.

Sistema di allevamento: cordone speronato con sesto di impianto a 2,2 m x 1 m.

Data di vendemmia: primi di settembre.

Tecnica di vendemmia: manuale in cassette forate con selezione delle uve.

Resa in uva: 100 q/ha

Resa in vino: 75 hL/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Pigiatura: diraspapigiatrice

Contenitori di fermentazione: acciaio

Temperatura di fermentazione: 27°C

Durata di fermentazione e macerazione sulle bucce: 6-7 giorni

Fermentazione malolattica: spontanea in acciaio.

Contenitori affinamento: acciaio

Durata di affinamento: 15 mesi

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

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Vitigno

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