VEZZOLI Franciacorta Brut Rosé DOCG

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VEZZOLI Franciacorta Brut Rosé DOCG

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Descrizione

Prodotto esclusivamente con uve di Pinot Nero raccolte al giusto grado di maturazione.

Le bucce dopo la pressatura rimangono a contatto del mosto per circa tre ore conferendo il tipico colore rosato che lo contraddistingue.

La fermentazione avviene in vasche d’acciaio termo condizionate in cui la maturazione, per circa 7 mesi, permetterà di avere dei vini base ottimali per il tiraggio.

Il pinot nero conferisce a questo vino corpo è struttura senza tralasciarne i tipici sentori ed aromi floreali (frutta rossa) da permetterne il suo utilizzo a tutto pasto ad una temperatura di servizio di 7° C.

Franciacorta prodotto senza l’utilizzo di zuccheri esogeni da uve fenolicamente mature. Si utilizza mosto d’uva auto-prodotto in rifermentazione e in sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.

Vitigno: Pinot Nero

Dati analitici da certificato analisi:

Alcool: 12.50% vol.

Acidità totale: 7.20

Estratto: 24.60

Pressione: 5.50 bar

Zuccheri residui: 5.00 g/l

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

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