VEZZOLI Franciacorta Extra Brut Nefertiti Dizeta DOCG 2011

 29,50

Vino corposo ben strutturato nel gusto, denota un colore giallo paglierino ben accentuato dal tempo, è degno compagno di primi piatti e secondi alquanto elaborati.

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Descrizione

Prodotto con uve chardonnay raccolte in condizioni climatiche e vendemmiali favorevoli, che permettono ai grappoli di raggiungere un maturazione ottimale.

La fermentazione dei vini base avviene al 100% in barriques in cui sostano per circa 6 mesi.

Dopo il tiraggio, matura sui lieviti per un lungo periodo (circa 40 mesi).

Alla sboccatura non viene fatta l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio (D.Z. sta per dosage zero) mantenendone tutte le caratteristiche originarie con aromi e profumi variegati che fanno di questo vino un vero bere da palati fini

Vino corposo ben strutturato nel gusto, denota un colore giallo paglierino ben accentuato dal tempo, è degno compagno di primi piatti e secondi alquanto elaborati.

Franciacorta prodotto senza l’utilizzo di zuccheri esogeni da uve fenolicamente mature. Si utilizza mosto d’uva autoprodotto in rifermentazione e in sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.

Vitigno: Chardonnay

Tiraggio: Aprile 2011

Dati analitici da certificato analisi

Alcool: 12.50

Acidità totale: 6.80

Estratto: 20.60

Pressione: 5.50 bar

Zuccheri residui: 1.20 g/l

Informazioni aggiuntive

Carta dei vini

Produttore

Regione

Annata

Vitigno

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